Willkommen am Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie

Der Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie erforscht die Signalwege und molekularen Mechanismen, mittels derer Lebensmittel unsere Gesundheit und Langlebigkeit beeinflussen. Besonderes Augenmerk legen wir auf die nährstoffabhängige Regulation des Alterungsprozesses und den damit verbundenen Erkrankungen (z.B. Typ-2-Diabetes, Alzheimer oder Krebs). Zusätzlich suchen wir nach Bestandteilen in Lebensmitteln, die den Alterungsprozess verhindern und somit als Nahrungsergänzungsmittel gefördert werden könnten. (Foto ©Biorender )